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Nuevas alternativas de producción con grillos G. sigillatus. Empoderamiento, emprendimiento y reconocimiento a mujeres rurales del municipio de La Mesa, Cundinamarca - Colombia
(MinCiencias, ArthroFood S.A.S, Gobernación de Cundinamarca, Universidad de La Sabana, 2021)
Once: Mujeres, migración, informalidad y cocina
(Fundación WWB, Pontificia Universidad Javeriana, Universidad de La Sabana, 2023)