Aplicación del concepto cero emisiones en una empresa producatora de alimentos orgánicos

Abstract

El presente trabajo analiza la situación del pequeño productor agropecuario y su empobrecimiento a causa del consumo de insumos químicos artificiales que causan dependencia y daños en el entorno natural. Se presentan entonces alternativas de administración y producción basadas en la propuesta ZERI o de "cero emisones". Se trata de la "granja integral autosuficiente", la cual sirve como modelo de administración y producción agropecuari en el que se respeta el medio ambiente y se lobra la autosuficiencia. Para finalizar se estudia la factibilidad de un proyecto de implementación de una granja integral autosuficiente en una finca del municipio de Tenjo en Cundinamarca, mediante el análisis de la viabilidad de mercado, técnica, administración y financiera.