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Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder

Combinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)

dc.contributor.authorHenao Ardila, Alejandra
dc.contributor.authorQuintanilla Carvajal, María Ximena
dc.contributor.authorLeonardo Moreno, Fabián
dc.date.accessioned08/19/2022 12:33
dc.date.available08/19/2022 12:33
dc.date.issued15/02/2020
dc.identifier.citationHenao-Ardila, A., Quintanilla-Carvajal, M. X., & Moreno, F. L. (2019). Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder. Powder Technology, 344, 190-198.es_CO
dc.identifier.issn0032-5910
dc.identifier.otherhttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032591018310520
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10818/51418
dc.description9 páginases_CO
dc.description.abstractCombination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powderen
dc.description.abstractCombinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)es_CO
dc.formatapplication/pdfes_CO
dc.language.isoenges_CO
dc.publisherPowder Technologyes_CO
dc.relation.ispartofseriesPowder Technology, 344, 190-198.
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad de La Sabanaes_CO
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de La Sabanaes_CO
dc.subjectSpray dryingen
dc.subjectFruit powderen
dc.subjectOptimizationen
dc.subjectFreeze concentrationen
dc.subjectGelationen
dc.subjectSecado por aspersiónes_CO
dc.subjectFruto en polvoes_CO
dc.subjectOptimizaciónes_CO
dc.subjectConcentración por congelaciónes_CO
dc.subjectGelaciónes_CO
dc.subject.otheren
dc.subject.otheres_CO
dc.titleCombination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powderen
dc.titleCombinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)es_CO
dc.typejournal articlees_CO
dc.type.hasVersionpublishedVersiones_CO
dc.rights.accessRightsopenAccesses_CO
dc.identifier.doi10.1016/j.powtec.2018.12.015


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