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Desde Cundinamarca Harina de Grillo : Gastronomía y sostenibilidad para Colombia y el Mundo
(Universidad de La Sabana, MinCiencias, ArthroFood S.A.S, Gobernación de Cundinamarca, 2021-09-01)
Once: Mujeres, migración, informalidad y cocina
(Universidad de La Sabana, Fundación WWB, Pontificia Universidad Javeriana, 2023)