Evaluación sobre la mejor alternativa de distribución de planta de producción de alimentos para el futuro plan de crecimiento a nivel nacional e internacional de Quala S.A.

Abstract

El trabajo escrito esta focalizado a realizar una evaluación técnica sobre la mejor opción que puede tener la compañía Quala s.a. para tomar la decisión de construir plantas con distribución en dos niveles o en tres niveles. Esto pensando en el futuro crecimiento nacional e internacional. La metodología que se tomo estuvo basada en los datos que se recogieron apoyados en los procesos más importantes que tiene la compañía en la actualidad: fabricación de Caldos de gallina y fabricación de jugos congelados Bon Ice. Como conclusión se establece que la opción que debe tomar la compañía es la construir plantas en 3 niveles ya que benefician el flujo, el costo y la utilización de la gravedad para la mayor parte de los procesos de mezclas.