Caracterización de los consumidores de café en la identificación de comportamientos orientados hacia la reutilización de tazas que contienen esta bebida en un contexto universitario

Abstract

Teniendo en cuenta que no son evidentes en la literatura las características y atributos de los consumidores de café que determinen algunos de los comportamientos orientados hacia la reutilización de tazas de café, el presente trabajo de grado comprueba el uso indebido de los plásticos en las bebidas de café desde un contexto universitario donde hasta el momento, en otras instituciones académicas de países desarrollados, se han postulado cuestionamientos similares. En Colombia, específicamente en la Universidad de La Sabana (en adelante Unisabana) existe la estrategia por reducir los desechos plásticos, de forma que el presente trabajo realiza un número importante de observaciones en sus instalaciones educativas con el fin de identificar oportunidades de reutilización de las tazas café. Se caracterizaron mediante el modelo predictivo de árboles de decisión, los consumidores de café con mayor oportunidad de reutilización de tazas, además se detectaron diferentes inconvenientes en la reutilización como son: a) la dificultad por transportar la taza de un lado del campus a otro, b) la falta de higiene al reutilizarlas y c) la poca cultura existente hacia la reutilización. Finalmente, este trabajo concluye que las tazas de café de uso único (desechables) contribuyen al problema medio ambiental de forma importante: acelerando el uso desmedido por el recurso y acelerando el impacto ambiental negativo producido por su demanda.