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Effect of storage conditions on color, polyphenol content and antioxidant capacity of a Borojoa patinoi Cuatrecasas beverageEfecto de las condiciones de almacenamiento sobre el color, contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de una bebida de Borojoa patinoi Cuatrecasas
(Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas, 2012-01-31)