Auditoría de servicio en el Hotel Zuetana de Bogotá

Abstract

Este proyecto se ha fundamentado, en gran parte, en un trabajo de campo cuya característica principal ha sido la observación directa y el desarrollo de la auditoria de servicio donde se obtuvieron logros importantes en el levantamiento de procesos e identificación de gaps de los mismos. El proceso de observación que se desarrolló, se hizo desde la óptica de cliente externo y cliente interno, adquiriendo de esta forma una información más concreta y valiosa. Ha dado como resultado un diagnóstico claro y unas sugerencias de mejora más efectivas para que la gerencia del Hotel, realice por si misma, un plan de mejoramiento de todos sus procesos apoyado en un manual operativo