Implementación de una línea de producción para la elaboración de paquetes y promociones de leche de ultra alta temperatura (U.A.T.) en la Cooperativa Colanta Ltda., planta Funza Cundinamarca

Pavas Cano, Juan Carlos

dc.contributor.advisor	Arias García, Germán
dc.contributor.author	Pavas Cano, Juan Carlos
dc.date.accessioned	2013-04-23T17:23:52Z
dc.date.available	2013-04-23T17:23:52Z
dc.date.created	2013-04-23
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	BOHAN, William F. El poder oculto de la productividad. Bogotá: Editorial Norma, 2007, 213p.
dc.identifier.citation	CHASE, Richard B, administración de la Producción de Operaciones para una Ventaja Competitiva. Mc Graw Hill, 2005
dc.identifier.citation	COLOMBIA, MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL, Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país.
dc.identifier.citation	HILLER, Frederick S., LIEBERMAN, Gerald J. Investigación de Operaciones. México: Mc GRAW- HILL, 2001, 1223p.
dc.identifier.citation	INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS Y CERTIFICACIÓN. Documentación, presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. Bogotá: ICONTEC, 2002, 34p: N.T.C 1486.
dc.identifier.citation	IMAI, Masaaki. KAIZEN, la clave de la ventaja competitiva Japonesa. México: Compañía editorial continental, S.A., 1998, 302 p.
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dc.identifier.citation	www.car.gov.co
dc.identifier.citation	www.colanta.com.co
dc.identifier.citation	www.eeppm.com/clientesvip
dc.identifier.citation	www.invima.gov.co
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10818/7009
dc.description	62 Páginas.
dc.description.abstract	Las tendencias por una vida saludable y una mayor conciencia nutricional están afectando las preferencias del consumidor: La leche siempre ha sido percibida como el "alimento saludable", situación reflejada en el crecimiento de esta categoría, ya que el último año, Julio 2007-2008, el consumo de leche U.A.T. crece aproximadamente un 21%. No ajena a esta situación, y en busca de satisfacer la demanda del producto en supermercados y superetes, la Cooperativa Colanta Ltda. Exhibe la implementación de una línea para elaboración de paquetes y promociones de leche U.A.T., línea que también debe garantizar reducción de costos operativos, conservando la trazabilidad e inocuidad del producto, y generando empleo en la zona de influencia donde esta situada la planta de producción	es_CO
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.publisher	Universidad de La Sabana.
dc.source	Universidad de la Sabana
dc.source	Intellectum Repositorio Universidad de la Sabana
dc.subject	Planificación de la producción	es_CO
dc.subject	Industria lechera	es_CO
dc.title	Implementación de una línea de producción para la elaboración de paquetes y promociones de leche de ultra alta temperatura (U.A.T.) en la Cooperativa Colanta Ltda., planta Funza Cundinamarca	es_CO
dc.type	bachelorThesis
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de Producción y Operaciones
dc.publisher.department	Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.identifier.local	89194
dc.identifier.local	TE01645
dc.type.local	Tesis de especialización
dc.type.hasVersion	publishedVersion
dc.rights.accessRights	restrictedAccess
dc.creator.degree	Especialista en Gerencia de Producción y Operaciones