Creación de una empresa de producción de Caracol Terrestre en la Sabana de Bogotá

Abstract

En el presente trabajo se realiza el diagnostico para la creación de una empresa productora de caracoles comestibles terrestres. Incluye; Análisis del mercado, Estudio Técnico, Análisis Administrativo, Análisis Legal y Social y Estudio Financiero. Se fundamenta especialmente en la demanda creciente que existe mundialmente de productos de origen orgánico, y específicamente de Caracoles Terrestres en Europa, la cual actualmente es superior a la oferta del continente. Las características que ofrece el clima Colombiano, especialmente la Sabana de Bogotá, sumado a la nueva reglamentación estipulada para la actividad Helicicola en el territorio Colombiano, (Ley 1011 de 2006), son otros componentes adicionales que hacen este proyecto viable, por cuanto es un ejercicio rentable con baja inversión económica y un excelente rendimiento productivo.