Revista Ucansuca. Segunda edición. julio-diciembre 2018

dc.date.accessioned	2024-05-15T17:20:17Z
dc.date.available	2024-05-15T17:20:17Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.other	https://www.calameo.com/read/007023749071048a5ed8e
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10818/60055
dc.description	35 páginas	es_CO
dc.description.abstract	Texto por Ana María Cruz, pág. 2 -- De la cocina a la brujeria, pág. 6 -- Del rito al plato: Influencia de los sistemas de creencias vudú en la cultura gastronómica Haitiana, pág. 16 -- El vudú como símbolo característico de la cultura de Haití, pág. 20 -- Plantas medicinales en las plazas de mercado: Transmición de saberes ancestrales.
dc.description.tableofcontents	Texto por Ana María Cruz, pág. 2 -- De la cocina a la brujería, pág. 6 -- Del rito al plato: Influencia de los sistemas de creencias vudú en la cultura gastronómica Haitiana, pág. 16 -- El vudú como símbolo característico de la cultura de Haití, pág. 20 -- Plantas medicinales en las plazas de mercado: Transmición de saberes ancestrales
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.publisher	Departamento de Ciencia y Cultura de la Alimentación	es_CO
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject.other	Etnobotánica	es_CO
dc.subject.other	Ancestral	es_CO
dc.subject.other	Rituales Vudú	es_CO
dc.subject.other	Creencias Gastronómicas	es_CO
dc.title	Revista Ucansuca. Segunda edición. julio-diciembre 2018	es_CO
dc.type	journal	es_CO
dc.contributor.corporatename	Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas - Programa de Gastronomía	es_CO