dc.contributor.advisor | González, Gloria eugenia | |
dc.contributor.advisor | Sotelo Díaz, Luz Indira | |
dc.contributor.author | Simón Calvo, Ingrid | |
dc.contributor.author | Méndez González, Leonardo | |
dc.date.accessioned | 2012-12-19T22:52:45Z | |
dc.date.available | 2012-12-19T22:52:45Z | |
dc.date.created | 2003 | |
dc.date.issued | 2012-12-19 | |
dc.identifier.citation | ALLTECH. Mayo 2001. Biotecnología en la industria de la alimentación animal. Vol 8. Pág. 257-270. México,. | |
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dc.identifier.citation | RALSTON PURINA PUBLICATION 1965. Nutrition news bulletin feedstuffs. | |
dc.identifier.citation | WENGER MANUFACTURING 1980 Kansas 66534, USA | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10818/5101 | |
dc.description | 183 páginas | |
dc.description.abstract | Este proyecto de grado tiene como objeto diseñar un alimento balanceado para camarones jóvenes a partir de un bioproceso, estableciendo la viabilidad de su ela- boración a partir del uso de una fuente proteica alternativa como sustituto de las materias primas proteicas tradicionalmente empleadas. Este alimento será diseñado valiéndose de un estándar comercial de comparación que permitirá establecer conclusiones a partir de un análisis estadístico entre las propiedades fisicoquímicas, bromatológicas y respectivo comportamiento en el agua entre el alimento diseñado y el estándar comercial. | es_CO |
dc.language.iso | es | es_CO |
dc.publisher | Universidad de la Sabana | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.source | Universidad de la Sabana | |
dc.source | Intellectum Repositorio Universidad de la Sabana | |
dc.subject | Alimentos-Industria y comercio | es_CO |
dc.subject | Alimentos-Industria y comercio | es_CO |
dc.subject | Camarones-Industria y comercio | es_CO |
dc.title | Diseño de un alimento para camarones jóvenes a partir de un resíduo seco obtenido por un bioproceso | es_CO |
dc.type | bachelorThesis | |
dc.publisher.program | Ingeniería de Producción Agroindustrial | |
dc.publisher.department | Facultad de ingeniería | |
dc.identifier.local | 86687 | |
dc.identifier.local | TE03618 | |
dc.type.local | Tesis de pregrado | |
dc.type.hasVersion | publishedVersion | |
dc.rights.accessRights | restrictedAccess | |
dc.creator.degree | Ingeniero de Producción Agroindustrial | |