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Diagnóstico de alternativas de producción más limpia en una microempresa de producción de derivados lácteos

dc.contributor.advisorMora Saboyá, Eduardo Alfonso
dc.contributor.authorCinturia Torres, Adriana Patricia
dc.date.accessioned2012-12-13T21:01:34Z
dc.date.available2012-12-13T21:01:34Z
dc.date.issued2012-12-13
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dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10818/4990
dc.description69 páginas
dc.description.abstractEl presente informe muestra el resultado del análisis del planteamiento de tres alternativas de producción más limpia en la industria de productos lácteos Lannini Ltda. como resultado de la aplicación de la metodología estudiada durante el diplomado herramientas de producción más limpia dictado en la Universidad de la Sabana. Se divide en seis capítulos que muestran una panorámica del sector lácteo, la problemática del sector a nivel social, económico, tecnológico y ambiental; se muestran dos casos exitosos de aplicación de alternativas de producción más limpia en dos empresas del sector lácteo ubicadas en Nicaragua y en Bolivia respectivamente y por último se efectúa el análisis de aplicación de las herramientas en la empresa seleccionada para estudio.es_CO
dc.language.isoeses_CO
dc.publisherUniversidad de La Sabana
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceUniversidad de La Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de La Sabana
dc.subjectAdministración industriales_CO
dc.subjectPequeña y mediana empresa-Aspectos ambientaleses_CO
dc.subjectProductos lácteoses_CO
dc.subjectGestión ambientales_CO
dc.subjectIndustria lecheraes_CO
dc.subjectPlanificación de la producciónes_CO
dc.titleDiagnóstico de alternativas de producción más limpia en una microempresa de producción de derivados lácteoses_CO
dc.typeThesises_CO
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typebachelorThesis
dc.publisher.programIngeniería de Producción Agroindustrial
dc.publisher.departmentFacultad de Ingeniería
dc.identifier.local86921
dc.identifier.localTE03735
dc.type.localTesis de pregrado
dc.type.hasVersionpublishedVersion
dc.rights.accessRightsrestrictedAccess
dc.creator.degreeIngeniero de Producción Agroindustrial


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