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dc.contributor.advisorVillamizar Perdomo, Juan Carlos
dc.contributor.authorTapicha Unda, Jorge Eduardo
dc.date.accessioned2012-12-13T12:14:06Z
dc.date.available2012-12-13T12:14:06Z
dc.date.created2000
dc.date.issued2012-12-13
dc.identifier.citation[ESTUDIO] Corporación Colombia Internacional (Programa de desarrollo Agroempresarial) y Fondo Financiero de Proyectos – FONADE. “Establecimiento de un cultivo y de una planta procesadora de Palmito de Chontaduro (Bactris Gasipaes)” Estudio de factibilidad, Documento SDE-04-98, Santafé de Bogotá, abril de 1998.
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dc.identifier.citationCONSERVAS ALIMENTICIAS: Fundamentos Técnicos-Microbiológicos. A.C. Herson y E.D. Hulland. Editorial Acribia. Zaragoza (España), 1974.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10818/4951
dc.description191 páginas
dc.description.abstractEn la primera parte del estudio se presentan de una manera objetiva los aspectos agronómicos del producto, caracterización de la materia prima y del producto final. Posteriormente con base en un estudio de mercado realizado por la CCI y FONADE se establece el perfil del proyecto con el cual se llevan a cabo cálculos del equilibrado de linea de acuerdo al proceso productivo propuesto, con el cual se determinan las capacidades y tipos de equipos necesarios para cumplir con dicho proceso. Una vez establecido lo anterior se procede a presentar una propuesta de diseño de planta en la cual se incluyen cálculos aproximados de redes de vapor, eléctrica, hidráulica y sanitaria.es_CO
dc.language.isoeses_CO
dc.publisherUniversidad de la Sabana
dc.sourceUniversidad de la Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de la Sabana
dc.subjectMaterias primases_CO
dc.subjectMercadeoes_CO
dc.subjectEsterilizaciónes_CO
dc.subjectPalmases_CO
dc.titleEstudio técnico y Propuesta de Diseño de una Planta Procesadora de Palmito de Chontaduro (Bactris Gasipaes) en conservaes_CO
dc.typebachelorThesis
dc.publisher.programIngeniería de producción agro industrial
dc.publisher.departmentFacultad de ingeniería
dc.identifier.local84941
dc.identifier.localTE05399
dc.type.localTesis de pregrado
dc.type.hasVersionpublishedVersion
dc.rights.accessRightsrestrictedAccess
dc.creator.degreeIngeniero de Producción Agroindustrial


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