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Exploración de la propiedades antimicrobianas de extractos vegetales a partir de caléndula officinalis y tropaeolum majus y su uso potencial en la industria de alimentos y cosmética

dc.contributor.advisorCueto Vigil, María Clementina
dc.contributor.authorAcosta Abril, Lorena María
dc.date.accessioned2012-12-06T22:04:32Z
dc.date.available2012-12-06T22:04:32Z
dc.date.created2006
dc.date.issued2006
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dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10818/4758
dc.description153 páginas
dc.description.abstractSe abordó la exploración de la actividad antimicrobiana de Caléndula officinalis y Tropaeolum majus, dos plantas silvestres utilizadas en la industria cosmética y alimenticia por su potencial antimicrobiano, obteniendo extractos a partir de ellas, aplicando tres variables de extracción: solventes, temperaturas y concentraciones. Los extractos fueron aplicados mediante el método de difusión por disco contra E. Coli, S. aureus y S. cerevisiae , detectado la posible presencia de fitoantimicrobianos. Así mismo, se efectuó la aplicación de extractos acuosos en pulpa de guanábana y de extractos etanóticos como loción antibacterial obteniendo una leve conservación de la pulpa retrasando el crecimiento de microorganismos durante 48 horas y excelentes resultados al disminuir la carga microbiana de las manos en la aplicación de la loción.es_CO
dc.language.isoeses_CO
dc.publisherUniversidad de la Sabana
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceUniversidad de la Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de la Sabana
dc.subjectPlantas medicinaleses_CO
dc.subjectExtractos vegetaleses_CO
dc.subjectIndustria y comercio de alimentoses_CO
dc.subjectIndustria de cosméticoses_CO
dc.titleExploración de la propiedades antimicrobianas de extractos vegetales a partir de caléndula officinalis y tropaeolum majus y su uso potencial en la industria de alimentos y cosméticaes_CO
dc.typebachelorThesis
dc.publisher.programIngeniería de producción agro industrial
dc.publisher.departmentFacultad de ingeniería
dc.identifier.local88371
dc.identifier.localTE03955
dc.type.localTesis de pregrado
dc.type.hasVersionpublishedVersion
dc.rights.accessRightsredtrictedAccess
dc.creator.degreeIngeniero de Producción Agroindustrial


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