La gastronomía gris de una ‘potencia cultural’
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URI: http://hdl.handle.net/10818/58829Visitar enlace: https://www.unisabanamedios.co ...
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2022Abstract
El Septimazo en Bogotá es un paso peatonal donde se vende comida de todo tipo. Para los extranjeros es una maravilla; para los vendedores, una ruta carente de apoyo gubernamental. Bajo el manto de polisombras del Palacio de Justicia se alza el Septimazo. Compuesto por poco más de 16 cuadras de recorrido por la que algún día fue la Calle Real de la Santa Fe religiosa del siglo XVI. Ahora es un sendero de todos y de nadie, de vistas culturales y ceguera estatal, de alimento para la pobreza y para el público
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- Escritos [346]
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