Once: Mujeres, migración, informalidad y cocina

Vernot, Diana; Montes Guerra, Maricela Isabel; Llanos, Juliana; Urgate, Sebero

dc.contributor.author	Vernot, Diana
dc.contributor.author	Montes Guerra, Maricela Isabel
dc.contributor.author	Llanos, Juliana
dc.contributor.author	Urgate, Sebero
dc.date.accessioned	2023-04-24T17:03:02Z
dc.date.available	2023-04-24T17:03:02Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.isbn	978-958-12-0651-3
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10818/54899
dc.description	78 páginas	es_CO
dc.description.abstract	Este libro recoge las vivencias que compartimos con las mujeres de la comuna 11 de Cali, las cuales trabajan como cocineras en los espacios públicos de la ciudad, bajo la ejecución del proyecto “Mujeres, migración, informalidad y cocina: comprensión de condiciones laborales en la comuna 11 de Santiago de Cali”. El proyecto fue posible gracias a los recursos que la Fundación WWB Colombia puso a disposición, atendiendo a su propósito de mejorar las condiciones laborales de las mujeres, siempre creyendo en su poder para transformar la realidad.	es_CO
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.publisher	Fundación WWB
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana
dc.publisher	Universidad de La Sabana	es_CO
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.source	Universidad de La Sabana
dc.source	Intellectum Repositorio Universidad de La Sabana
dc.subject.other	Cocina colombiana
dc.subject.other	Gastronomía (Colombia)
dc.subject.other	Cocina criolla (Colombia)
dc.subject.other	Mujeres en la cocina (Colombia)
dc.title	Once: Mujeres, migración, informalidad y cocina	es_CO
dc.type	book part	es_CO
dc.publisher.department	Dirección de Publicaciones
dc.type.hasVersion	publishedVersion
dc.rights.accessRights	openAccess
dc.identifier.doi	10.5294/978-958-12-0651-3