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Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12
dc.contributor.advisor | Cueto Vigil, María Clementina | |
dc.contributor.advisor | Sotelo Díaz, Luz Indira | |
dc.contributor.author | Losada Rivera, Laura Lucía | |
dc.contributor.author | Bohórquez Gutiérrez, Lina Marcela | |
dc.date.accessioned | 2012-12-13T20:49:31Z | |
dc.date.available | 2012-12-13T20:49:31Z | |
dc.date.created | 2004 | |
dc.date.issued | 2004 | |
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dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10818/4987 | |
dc.description | 125 páginas incluye indice | |
dc.description.abstract | Se realizó un proceso de compostaje inducido a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12, durante 7 días. Este proceso de compostaje se realizó con el fin de estudiar la actividad enzimática celulolítica presente en la etapa termófila, y también con el fin de observar lo que sucedía con determinados parámetros fisicoquímicos (Carbono, Nitrógeno, Relación C/N, Humedad, Cenizas, pH y actividad enzimática) a través del tiempo. Inicialmente se adecuó el sustrato, debido a que se trabajo con 4 residuos provenientes de diferentes partes del proceso industrial. Se realizaron 4 tratamientos (tratamiento1: residuo papa or enzima novozymes; tratamiento2: residuo papa or cepa madre; tratamiento3: residuo papa) incluyendo el tratamiento patrón (CMC or enzima novozymes) con el cual se compararon los otros tres tratamientos. | es_CO |
dc.language.iso | es | es_CO |
dc.publisher | Universidad de la Sabana | |
dc.source | Universidad de la Sabana | |
dc.source | Intellectum Repositorio Universidad de la Sabana | |
dc.subject | Enzimas | es_CO |
dc.subject | Compost | es_CO |
dc.subject | Fermentación | es_CO |
dc.subject | Bioquímica | es_CO |
dc.title | Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12 | es_CO |
dc.type | bachelorThesis | |
dc.publisher.program | Ingeniería de Producción Agroindustrial | |
dc.publisher.department | Facultad de ingeniería | |
dc.identifier.local | 86941 | |
dc.identifier.local | TE03738 | |
dc.type.local | Tesis de pregrado | |
dc.type.hasVersion | publishedVersion | |
dc.rights.accessRights | restrictedAccess | |
dc.creator.degree | Ingeniero de Producción Agroindustrial |