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dc.contributor.advisorSepúlveda Calderón, María del Pilar
dc.contributor.authorBernal Escalante, Beatriz Lucía
dc.contributor.authorCorredor Vargas, Daniela
dc.contributor.authorGodoy Hoyos, Juan Pablo
dc.contributor.authorHernández Mojica, Juan Ricardo
dc.contributor.authorMolano Hurtado, Laura
dc.date.accessioned2019-08-20T14:50:57Z
dc.date.available2019-08-20T14:50:57Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10818/36719
dc.description51 páginases_CO
dc.description.abstractHoy en día, el sector agrícola se ve afectado ya que aproximadamente el 75% de los campesinos colombianos ganan menos del salario mínimo (Blu Radio, 2014). Todo esto se debe a la dependencia de un solo producto como es la piña o el banano para cultivar (representan el 67,7% de cultivos en el territorio colombiano) y recibir ingresos, olvidando la diversificación de los cultivos como frutas exóticas. El campesino puede ver afectado negativamente el precio al solo tener productos comunes y escasos para vender en el mercado, dando paso a pérdidas económicas, ya sea por el mercado volátil, la alta oferta o algún factor climático. Es por eso que Juxotic llega como solución para incrementar la demanda de frutas exóticas, motivando a los campesinos a diversificar sus cultivos con más de 400 tipos de semillas de frutos exóticos que encontramos en nuestro país y dando como resultado un incremento anual del sector agrícola de 1% y 2% al 5%. ¿Pero qué es Juxotic? Este negocio se especializa en elaborar y comercializar bebidas naturales que contienen esferas rellenas de jugo de frutas exóticas colombianas, las cuales explotan en la boca gracias a las técnicas innovadoras de la gastronomía molecular. Estas bebidas serán entregadas en vasos compostables, los cuales se convierten aproximadamente en tierra a los 45 días después de haber sido enterrados, lo que nos permite no solo generar un impacto social sino también ambiental.es_CO
dc.language.isospaes_CO
dc.publisherUniversidad de La Sabanaes_CO
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad de La Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de La Sabana
dc.subjectSector agrícola -- Colombiaes_CO
dc.subjectFrutas exóticases_CO
dc.subjectBebidas naturaleses_CO
dc.subjectEmprendimientoes_CO
dc.subjectPlan de negocio
dc.titleJuxatic una explosión de sabores_CO
dc.typeOtheres_CO
dc.rights.accessRightsopenAccess


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