Diseño de un sistema de mantenimiento para el área de producción de Pasteurizadora Picos del Sicuara Ltda.

Abstract

El trabajo realizado está dirigido a mejorar el mantenimiento industrial en Pasteurizadora Picos del Sicuara Ltda. y así avanzar hacia un mantenimiento de carácter preventivo eliminando las dificultades de producción y costos. Para lograr esto, se determinó la distribución en el área de producción, se desarrolló una base de datos donde se almacena información pertinente a los equipos, se definió el plan anual de mantenimiento de los equipos; en la parte organizacional se realizó la descripción de puesto de técnico de mantenimiento. Además, se definieron una serie de indicadores de gestión que permiten controlar puntos clave de la operación de mantenimiento, esperando una reducción en costos de mantenimiento y la mejora sustancial de la organización del área.