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Desarrollo de una fermentación alcohólica a ph regulado y temperatura de 25°c en el biorreactor bioflo 3000 m1227 y estudio inicial de fermentaciones en sistema continuo
(Universidad de la Sabana, Universidad de La Sabana, 2012-02-27)
Elaboración de una bebida láctea fermentada y saborizada a partir del suero obtenido como subproducto de la fabricación de mantequilla
(Universidad de la Sabana, 2012-12-19)