TY - CHAP 
AU - Córdoba, Nancy
AU - Moreno, Fabián Leonardo
AU - Ruiz, Ruth Yolanda
PY - 2023
SN - 9789581206537
UR - http://hdl.handle.net/10818/59278
AB - Esta cartilla es una iniciativa de divulgacion social del conocimiento cientifico que nace dentro del proyecto de investigacion doctoral “Efecto de la tostacion, extraccion y crioconcentracion sobre los compuestos quimicos relacionados con el sabor y...
LA - spa
PB - Direccion de Publicaciones
TI - Del grano a la taza. Hacia un mejor entendimiento de los procesos de agregacion de valor de la cadena de cafes especiales
DO - 10.5294/978-958-12-0653-7
ER -