TY - BOOK 
AU - Vernot, Diana
PY - 2021
SN - 978-958-12-0596-7
SN - 978-958-12-0597-4
UR - http://hdl.handle.net/10818/49396
AB - Es sabido que el consumo de insectos es una practica tradicional en muchos paises. Se calcula que mas 
de 2000 millones de personas en 113 paises consumen insectos (Govorushko, 2019). La entomofagia, 
que es como se conoce esta practica, genera gran...
LA - spa
PB - Universidad de La Sabana
KW - Grillos
KW - Insectos comestibles
KW - Cocina colombiana
KW - Cria de insectos
TI - Nuevas alternativas de produccion con grillos G. sigillatus. Empoderamiento, emprendimiento y reconocimiento a  mujeres rurales del municipio de La Mesa, Cundinamarca - Colombia
DO - 10.5294/978-958-12-0596-7
ER -