TY - GEN 
AU - Maya Q., María Alejandra
PY - 2022
SN - 2422-5193
UR - http://hdl.handle.net/10818/55468
AB - ¿Permite la globalizacion conservar la gastronomia como identidad cultural de cada pais? La respuesta mas logica seria si, pero la realidad es muy diferente. La disponibilidad de nuevas materias primas, tecnicas de preparacion y sabores permitieron...
LA - spa
PB - Revista Neuronum
KW - Alimentacion
KW - Globalizacion
KW - Cultura e identidad
TI - La globalizacion: una amenaza a la cultura alimentaria
ER -