TY - THES 
AU - García Quintana, Santiago
AU - Posada Cortázar, Andrés
PY - 2012
UR - http://hdl.handle.net/10818/5086
AB - El estudio presentado en este documento esta enfocado hacia el diseno de un proceso de transformacion que permita aprovechar la cascara de papa, producto de desecho resultante de la elaboracion de papa a la francesa que se realiza en Congelagro S.A....
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Alimentos para animales
KW - Aprovechamiento de residuos
KW - Secado
KW - Alimentos deshidratados (Cocina)
TI - Estudio del aprovechamiento de la cascara de papa como insumo en la produccion de alimentos balanceados para animales
ER -