TY - CHAP 
AU - Gaviria Arbeláez, Carlos
PY - 2019
SN - 978-958-12-0496-0
UR - http://hdl.handle.net/10818/35140
AB - Dulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infaltable en la alimentacion de los colombianos, son las protagonistas en este libro, que compila las tecnicas de preparacion de 60 diferentes tipos de arepas.

A partir de una masa que se...
LA - spa
PB - Universidad de La Sabana
KW - Cocina colombiana
KW - Comidas y banquetes
KW - Gastronomia
KW - Arepas
KW - Preparacion de alimentos
TI - Arepas colombianas: tecnicas profesionales de cocina
DO - 10.5294/978-958-12-0496-0
ER -