TY - GEN 
AU - Ramírez, Alejandra
AU - Moreno Moreno, Fabián Leonardo
AU - Ruiz Pardo, Ruth Yolanda
PY - 2012
SN - 0121-4004
UR - http://hdl.handle.net/10818/33351
AB - Freeze concentration is a technique for solutions dewatering by cooling and freezing until the formation
and separation of ice crystal of high purity. This technique avoid quality loss by thermal degradation
of concentrated substances. Coffee...
AB - La crioconcentracion es una tecnica para la eliminacion de agua de una solucion por enfriamiento y
congelamiento hasta la formaciUn y separaciUn de cristales de hielo de alta pureza. La tEcnica evita la pErdida
de calidad por degradacion termica de...
LA - spa
PB - Vitae
KW - Block freeze concentration
KW - Coffee solutions
KW - Freeze index
KW - thawing temperature
KW - Crioconcentracion en bloque
KW - Soluciones de cafe
KW - Temperaturas de congelacion
KW - Descongelacion
TI - BLOCK FREEZE CONCENTRATION OF AQUEOUS COFFEE SOLUTIONS
T2 - BLOCK FREEZE CONCENTRATION OF AQUEOUS COFFEE SOLUTIONS
ER -