La cocina digna de admirar

dc.contributor.author	Gómez Hernández, Ana María
dc.date.accessioned	2023-02-16T18:44:25Z
dc.date.available	2023-02-16T18:44:25Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.issn	2422-5193
dc.identifier.other	http://eduneuro.com/revista/index.php/revistaneuronum/article/view/199
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10818/54018
dc.description	3 páginas	es_CO
dc.description.abstract	La sociedad tiende a ver la cocina para las personas mayores o como última opción para obtener recursos, sin tener en cuenta muchas características que tiene la gastronomía y la cocina. Las personas de hoy en día no toman en cuenta los diferentes ámbitos en el que uno se puede desempeñar como gastrónomo o cocinero, puesto que la misma sociedad impone que esa gente solo tiene un oficio y es estar postrados en una cocina preparando alimentos. Eso sí: es una profesión deseada por muchos, pero ¿sí se da a conocer la cocina como una profesión digna de admirar?	es_CO
dc.format	application/pdf	es_CO
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.publisher	Revista Neuronum	es_CO
dc.relation.ispartofseries	Revista Neuronum. Volumen 5. Número 2. Julio-Diciembre 2019.
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	La cocina digna de admirar	es_CO
dc.type	journal article	es_CO
dc.type.hasVersion	publishedVersion	es_CO
dc.rights.accessRights	openAccess	es_CO
dc.subject.armarc	Gastronomía
dc.subject.armarc	Historia de la cocina
dc.identifier.eissn	2422-5193

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