Implementación del programa de producción más limpia en Los Frayles S.A

Abstract

La Producción más Limpia trata la contaminación en forma preventiva buscando reducir o eliminar los residuos antes de que estos se generen, lo cual permite generar ganancias por optimización de costos, haciendo más competitivos los productos en el mercado. La propuesta se presentó a la vinícola Los Frayles S.A., sobre una perspectiva de corto plazo y con el compromiso expreso de los directivos de dicha empresa para el logro del objetivo propuesto, sin perder con ello competitividad a nivel nacional y buscando posicionamiento internacional. El estudio se presento en seis capítulos y con base en tres Alternativas Preventivas, para rendir la propuesta de Producción más Limpia que sea más adecuada.