@misc{10818/54018,
year = {2019},
url = {http://hdl.handle.net/10818/54018},
abstract = {La sociedad tiende a ver la cocina para las personas mayores o como última opción para obtener recursos, sin tener en cuenta muchas características que tiene la gastronomía y la cocina. Las personas de hoy en día no toman en cuenta los diferentes ámbitos en el que uno se  puede desempeñar como gastrónomo o cocinero, puesto que la misma sociedad impone que esa gente solo tiene un oficio y es estar postrados en una cocina preparando alimentos. Eso sí: es una profesión deseada por muchos, pero ¿sí se da a conocer la cocina como una profesión digna de admirar?},
publisher = {Revista Neuronum},
title = {La cocina digna de admirar},
author = {Gómez Hernández, Ana María},
}