TY - THES 
AU - Acuña Monsalve, Yudtanduly
PY - 2009
UR - http://hdl.handle.net/10818/7483
AB - Se realizo un estudio preliminar in vitro de las caracteristicas probioticas de 53 cepas de bacterias acido lacticas. Se inocularon en medio de cultivo MRS a pH 2,0 y 0.3% de sales biliares y posteriormente se determino la poblacion sobreviviente, se...
LA - spa
PB - Universidad de La Sabana
KW - Industrias alimenticias
KW - Bacteriologia de la leche
KW - Ingenieria industrial
TI - Seleccion e identificacion de bacterias acido lacticas con potencial probiotico aisladas del suero costeno
ER -