TY - THES AU - Cuervo Alviar, Andrés PY - 2013 UR - http://hdl.handle.net/10818/7099 AB - La presente investigacion nace de la inquietud de realizar un diseno metodologico que sirva como modelo para optimizar la gestion administrativa y operativa del area de alimentos de clinicas y hospitales de Bogota; la cual esta direccionada a... LA - spa PB - Universidad de La Sabana KW - Administracion de servicios de salud KW - Servicios de alimentacion en hospitales KW - Competencia economica KW - Servicio al cliente KW - Hospitales-Saneamiento TI - Propuesta metodologica para evaluar la gestion de la administracion an la optimizacion del servicio de la zona de alimentos en hospitales de tercer nivel de la ciudad de Bogota ER -