TY - THES 
AU - Cortés Arias, Silver Felipe
PY - 2012
UR - http://hdl.handle.net/10818/5112
AB - Este trabajo presenta la estandarizacion del encerado en la Maquina SOMCA 1-COLOMBIA para evaluar tecnicamente dos ceras (Prima Fresh 50E y Britex 521) para conservar el durazno melocoton en la empresa Frutas Fina & Cia. Para la estandarizacion de...
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Frutas -- Preservacion -- Investigaciones
KW - Duraznos -- Preservacion -- Investigaciones
KW - Tecnologia de alimentos
TI - Estandarizacion del proceso de encerado en la maquina Somca1-Colombia para evaluar tecnicamente dos tipos de cera (prima fresh 50e y britex 521) como medio de conservacion del durazno melocoton en la empresa Frutas Finas & Cia
ER -