TY - THES 
AU - Peña Perdomo, Francisco Javier
PY - 2012
UR - http://hdl.handle.net/10818/5087
AB - Tres aceites residuales de fritura (ARPF) fueron utilizados como sustrato para el desarrollo de microorganismos productores de lipasas. Se aislaron microorganismos de mantequilla casera y del fruto de palma de aceite ademas se utilizo una cepa de...
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Aceites y grasas
KW - Lipasa
KW - Acidos grasos
KW - Lipoproteina lipasa
TI - Aprovechamiento de aceites residuales del proceso de fritura como sustrato para el desarrollo de microorganismos productores de lipasas
ER -