TY - THES 
AU - Sastoque, Cristian Yesid
PY - 2017
UR - http://hdl.handle.net/10818/31274
AB - El presente trabajo se basa en una investigacion sobre la gastronomia del pais, especificamente, de un producto propio de la region andina, y que se encuentra clasificado dentro de los tuberculos, como es la chugua. El trabajo se centra en la...
LA - spa
PB - Universidad de La Sabana
KW - Gastronomia
KW - Tuberculos (Cocina)
KW - Alimentos
KW - Investigacion accion
TI - La Chugua: Recetario de los departamentos de Cundinamarca y Boyaca
ER -