TY - GEN AU - Gutiérrez Prieto, Germán PY - 2009 UR - http://hdl.handle.net/10818/31116 AB - La presente invencion mejora las caracteristicas organolepticas del cafe, su conservacion despues de tostado y el impacto al sistema gastrico humano. Modifica el proceso de produccion del cafe para modificar la quimica interna del cafe especialmente... LA - spa PB - Universidad de La Sabana TI - Procedimiento para aumentar el tiempo de almacenamiento del cafe sin perdida de sus caracteristicas organolepticas asi como el cafe con sus caracteristicas organolepticas acentuadas asi producido ER -