TY - GEN 
AU - Garcés Vega, Francisco Javier
AU - Klotz Ceberio, Bernadette
PY - 2010
SN - 2027-291X
UR - http://hdl.handle.net/10818/20247
AB - Food borne diseases continue to be a major public health problem with high social and economic costs. It is estimated that costs per person infected with listeriosis is about US$1270. For the food industry and the regulatory agencies is clear that...
AB - Las enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas (ETA) siguen siendo un problema importante de salud publica con un alto impacto social y economico. El US Agricultural Research Service (ARS) estima que el costo de brotes de listeriosis es de...
LA - spa
PB - Alimentos Hoy
KW - Listeria
KW - Microbiologia predictiva
KW - Modelos de inactivacion
KW - Mineria de datos
TI - Aplicacion de procesos de mineria de datos para la obtencion de modelos predictivos de inactivacion de Listeria en alimentos
ER -