TY - THES 
AU - Correa Higuera, Lady Johana
PY - 2013
UR - http://hdl.handle.net/10818/9479
AB - La crioconcentracion es una tecnica utilizada en la transformacion y purificacion de soluciones acuosas, cuyo objetivo es incrementar la concentracion de solutos via congelacion. Esta tecnologia es utilizada en diferentes industrias y tiene particular...
LA - spa
PB - Universidad de La Sabana
KW - Soluciones acuosas
KW - Cafe -- Semillas
KW - Bebidas -- Cafe
TI - Efecto de la crioconcentracion en pelicula descendente sobre los componentes bioactivos del extracto acuoso de cafe
ER -