TY - THES 
AU - Saavedra Cuenca, Diana Paola
AU - Martínez Vargas, Johana Alexandra
AU - Castañeda Umbarila, María Elena
PY - 2012
UR - http://hdl.handle.net/10818/5077
AB - El presente trabajo muestra la iniciacion de la implementacion del sistema de calidad HACCP para los establecimientos de preparacion y distribucion de alimentos en la Universidad de la Sabana, ademas de los manuales complementarios, que se incluyen...
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Control de alimentos -- Investigaciones -- Colombia
KW - Alimentos -- Preservacion
TI - Implementacion del sistema de analisis de riesgos y puntos criticos de control (haccp) y de los manuales complementarios para el aseguramiento de la calidad en los establecimientos de preparacion y distribucion de alimentos de la Universidad de La Sabana
ER -