TY - THES 
AU - García Álvarez, Diego Andrés
AU - Jerez Navas, Jorge Ramón
PY - 2012
UR - http://hdl.handle.net/10818/4999
AB - La cinetica del crecimiento celular y el efecto de las sustancias BLIS provenientes del Lactobacillus casei fueron investigadas usando caldo MRS como medio de cultivo. Los valores obtenidos en el proceso se usaron para establecer un modelo predictivo...
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Microbiologia industrial
KW - Bacterias
KW - Crecimiento bacterial
TI - Modelamiento del efecto de la temperatura y el ph en el crecimiento y produccion de blis del lactobacillus casei y optimizacion de los parametros propuestos
ER -