TY - THES 
AU - González Salcedo, Catalina
PY - 2004
UR - http://hdl.handle.net/10818/4971
AB - Se realizo un proceso de compostaje inducido con residuos organicos procedentes de la industrializacion de papa congelada, para evaluar la Actividad Amilasica como indicador del grado de biotransformacion de materia organica. Una mezcla balanceada de...
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Alimentos congelados
KW - Papas (Tuberculos)
KW - Compost
KW - Almidon de papa
TI - Evaluacion de la actividad amilasica como indicador del grado de biotransformacion de residuos organicos procedentes de la industrializacion de papa congelada
ER -