TY - THES 
AU - Rodríguez Peña, Jenny Andrea
AU - Torres Lozano , Lina Marcela
PY - 2006
UR - http://hdl.handle.net/10818/4749
AB - Con el objeto de evaluar el efecto antimicrobiano de nueve BAL aisladas de Suero Costeno, se obtuvo un extracto de las sustancias extracelulares producidas por dichas bacterias, para lo cual se hizo una sedimentacion de la blomasa, se neutralizo el...
LA - es
PB - Universidad de la Sabana
KW - Analisis microbiologico
KW - Bacteriologia de productos lacteos
KW - Bacteriologia de la leche
KW - Bacterias
KW - Levaduras
KW - Microbiologia
KW - Lacteos
TI - Evaluacion de sustancias antimicrobianas presentes en extractos obtenidos de bacterias acido lacticas aisladas de suero costeno
ER -