Publicación:
Estudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorCueto Vigil, María Clementina
dc.contributor.advisorSotelo Díaz, Luz Indira
dc.contributor.authorLosada Rivera, Laura Lucía
dc.contributor.authorBohórquez Gutiérrez, Lina Marcela
dc.creator.degreeIngeniero de Producción Agroindustrial
dc.date.accessioned2012-12-13T20:49:31Z
dc.date.available2012-12-13T20:49:31Z
dc.date.created2004
dc.date.issued2004
dc.description125 páginas incluye indice
dc.description.abstractSe realizó un proceso de compostaje inducido a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12, durante 7 días. Este proceso de compostaje se realizó con el fin de estudiar la actividad enzimática celulolítica presente en la etapa termófila, y también con el fin de observar lo que sucedía con determinados parámetros fisicoquímicos (Carbono, Nitrógeno, Relación C/N, Humedad, Cenizas, pH y actividad enzimática) a través del tiempo. Inicialmente se adecuó el sustrato, debido a que se trabajo con 4 residuos provenientes de diferentes partes del proceso industrial. Se realizaron 4 tratamientos (tratamiento1: residuo papa or enzima novozymes; tratamiento2: residuo papa or cepa madre; tratamiento3: residuo papa) incluyendo el tratamiento patrón (CMC or enzima novozymes) con el cual se compararon los otros tres tratamientos.es_CO
dc.identifier.citationAUBERT, C . ¿El huerto biológico. Ed. Integral Barcelona¿ 1998.
dc.identifier.citationBALLESTEROS G, BENDECK, M ¿Variación de parámetros fisicoquímicos durante un proceso de compostaje¿ .Revista Colombiana de Quimica, volumen 28, Nº1. 1999.
dc.identifier.citationCECIL, NEW YORK J, ¿Basic Biochemical laboratory procedures and computing, with principles, review questions, worked examples; and spreadsheet solutions/R. N.Y. Oxford University Press.1995.
dc.identifier.citationCEDEÑO L., CARRERO C., ¿ Identificación y virulencia de grupos de anastomosis de Rhizoctonia solani kühn asociados con papa en Mérida, Venezuela¿. Revista Agronomía tropical .2001. pág 23-27.
dc.identifier.citationCentro de Investigaciones Científicas , CENIC, de la Universidad Técnica de Ambato. Proyecto: IQ-CV-026; "Enriquecimiento proteico del banano de rechazo, por fermentación sólida, para alimento animal". 2001.
dc.identifier.citationCERISOLA , C.I. ¿Lecciones de Agricultura Biológica. Ed. Mundi-Prensa. Madrid¿ 1989.
dc.identifier.citationF.L HART Y H.D. FISHER , ¿Análisis moderno de los alimentos¿. Editorial Escriba. Zaragoza. España. 1991.
dc.identifier.citationFEDEPAPA, Federación Colombiana de Productores de Papa, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 2001.
dc.identifier.citationFERRER J., PÁEZ G. Y CHIRINOS M. ¿Ensilaje de pulpa de café¿. Revista Fac Agron 1995.pág 12-18.
dc.identifier.citationGONZÁLEZ G, CARMINAL G. ¿Estudio del comportamiento de la fibra lyocell frente a la hidrólisis enzimática con celulasas¿. Revista Biotechnology and Bioengineering, vol 24.1999. pág. 221-230.
dc.identifier.citationGUIBERTEAU, A .; LABRADOR, J. ¿Técnicas de cultivo en Agricultura Ecológica. Publicación Nº. 8/91 HD. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación¿. Madrid 1991.
dc.identifier.citationLEAL N., MADRID C., ¿Compostaje de residuos orgánicos mezclados con roca fosfórica¿. Revista Agronomía tropical. 1999.pág 335-357.
dc.identifier.citationLECONTE M., VAZQUEZ S. Y IGLESIAS M . ¿Actividad respiratoria en el proceso de compostaje de residuos agroindustriales y estiércol vacuno¿. Cátedra de Microbiología Agrícola, Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE, Argentina. 2000.
dc.identifier.citationLYND L, WEIMER P, VAN W, PRETORIUS I, ¿Microbial Cellulose Utilization: Fundamentals and Biotechnology¿ Revista Microbiology and Molecular Biology.2002 pág 506-577..
dc.identifier.citationMADRID C., CASTELLANOS Y., ¿Efecto de activadores sobre la calidad de composts elaborados con cachaza y bagazo de la caña de azúcar¿.2001.Revista Venesuelos pág 22-28
dc.identifier.citationMORA S, JOSÉ D. ¿La papa en la alimentación animal¿, Curso de actualización de conocimientos en el cultivo de papa¿.1986.
dc.identifier.citationPonce T, Pérez O. ¿Aniversario de Biotecnología y Bioingeniería: Celulasas en la industria ¿.Revista Avance y Perspectiva. 2002.pp.120-125.
dc.identifier.citationPORTA, J;LÓPEZ-ACEVEDO, M; ROQUERO, C . ¿Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Ed. Mundi-Prensa¿ Madrid 1994.
dc.identifier.citationRAIMBAULT M. ¿General and microbiological aspects of solid substrate fermentation¿. Revista Process Biotechnology vol1, Nº3 .1998.
dc.identifier.citationRAMÍREZ P, COHA M. ¿ Degradación enzimática de celulosa por actinomicetos termófilos: Aislamiento, caracterización y determinación de la actividad celulolítica¿. Laboratorio de Microbiología Molecular, Facultad de ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. 2001.
dc.identifier.citationSANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, MARÍA T . ¿Residuos generados en la industria de transformados de productos vegetales y sus aprovechamientos¿. Revista Alimentación, Equipos y Tecnología. 2003. pág.65-70.
dc.identifier.citationSKOOG, HOLLER Y NIEMAN, Principios de Análisis Instrumental. Editorial Mc Graw Hill. Quinta Edición.
dc.identifier.citationSOLANS X., ALONSO R., GADEA E. ¿ Plantas de compostaje para el tratamiento de residuos: riesgos higiénicos¿. Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el trabajo, España,1999.
dc.identifier.citationStandard Methods for the Examination of Water and Wastewater. American Public Health Association, American Water Works Association, Water Pollution Control Federation. 19ed., New York, 1995.pág 465-469.
dc.identifier.citationVILCHES PAZ L. Tesis de Grado de la UNMSM ¿Determinación de la actividad de exoglucanasas de cepas fúngicas nativas de las provincias de Huaylas y Huaras. 2000.
dc.identifier.local86941
dc.identifier.localTE03738
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10818/4987
dc.language.isoeses_CO
dc.publisherUniversidad de la Sabana
dc.publisher.departmentFacultad de ingeniería
dc.publisher.programIngeniería de Producción Agroindustrial
dc.rights.accessRightsrestrictedAccess
dc.sourceUniversidad de la Sabana
dc.sourceIntellectum Repositorio Universidad de la Sabana
dc.subjectEnzimases_CO
dc.subjectCompostes_CO
dc.subjectFermentaciónes_CO
dc.subjectBioquímicaes_CO
dc.titleEstudio de la actividad enzimática celulolítica en la etapa termófila de una fermentación en estado sólido realizada a partir de residuos generados en el procesamiento industrial de papa R-12es_CO
dc.typeTesis/Trabajo de grado – Pregrado
dspace.entity.typePublication

Archivos

Colecciones

Documentos Reservados de Pregrado