%0 Thesis
%A Eslava Gallo, Oscar Leonardo
%A Mejía García, Juan David
%A García Ramírez, Lorena
%A Malagón Naranjo, Juan Carlos
%8 2008
%U http://hdl.handle.net/10818/6995
%X Nuestro trabajo consistió en analizar la viabilidad económica y productiva de la cría de caracoles comestibles terrestres en Colombia, orientada a la diversificación de exportaciones no tradicionales. El proyecto es desarrollar un cultivo piloto en Cota Cundinamarca con un área de 600 M2, donde se implante una producción en cultivo cerrado intensivo. A partir de ese cultivo desarrollar toda la cadena logística para el procesamiento, transporte y comercialización del producto.La Helicicultura o cría de caracol ha sido motivada por la demanda constante y creciente del caracol a nivel mundial y los altos precios que por el se pagan en algunos mercados internacionales, constituyendose en un ejercicio rentable con baja inversión económica y un excelente rendimiento productivo
%I Universidad de La Sabana
%K Administración de la producción
%K Planificación empresarial-Toma de decisiones
%K Cría de animales pequeños-Planificación estratégica-Cota (Cundinamarca, Colombia)
%K Caracoles-Abastecimiento y distribución-Cota (Cundinamarca, Colombia)
%K Helicicultura
%T Cria y comercialización de caracoles a través de la técnica de helicicultura
%~ Intellectum