%0 Generic
%8 2019
%U http://hdl.handle.net/10818/60056
%X Epígrafe, pág. 4 -- Nota Editorial, pág. 5 -- Caldo maldito para la carishina, pág. 7 -- Cocinando por el amor prohibido, pág. 12 -- Del papel del arte en la gastronomía: Oda la cebolla y Oda al tomate de Pablo Neruda, pág. 14 -- El viejo y el mar: cultura pesquera de cuba en 27 mil palabras, pág. 17 -- La alimentación en la revolución mexicana, pág. 21
%I Departamento de Ciencia y Cultura de la Alimentación
%T Revista Ucansuca. Tercera edición. enero-mayo 2019
%~ Intellectum