%0 Generic
%A Aguilera Páez, Valentina
%A Benítez Guerrero, Valentina
%A Rodríguez Cañón, Ana Lucía
%8 2022
%U http://hdl.handle.net/10818/58835
%X El restaurante La Puerta Falsa sigue en pie después de dos siglos gracias a la dedicación y resistencia de la familia propietaria. De generación en generación -y a través de las anécdotas- se mantiene vivo el lugar. Ubicado en el centro de Bogotá, el restaurante La Puerta Falsa recorre 200 años de tradición gastronómica y cultural. La capital vio nacer este negocio y ahora observa cómo sigue en pie -a pesar de las adversidades- gracias a la tenacidad de sus dueños. Muchos se preguntarán acerca de sus recetas y cómo se han mantenido a lo largo de dos siglos, por la distinción de su sazón
%I Universidad de La Sabana
%K Gastronomía -- Restaurantes
%K Bogotá
%T La historia detrás de los catadores de tamales en La Puerta Falsa
%~ Intellectum