%0 Generic
%A Henao Ardila, Alejandra
%A Quintanilla Carvajal, María Ximena
%A Leonardo Moreno, Fabián
%8 15/02/2020
%@ 0032-5910
%U http://hdl.handle.net/10818/51418
%X Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder
%X Combinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)
%I Powder Technology
%K Spray drying
%K Fruit powder
%K Optimization
%K Freeze concentration
%K Gelation
%K Secado por aspersión
%K Fruto en polvo
%K Optimización
%K Concentración por congelación
%K Gelación
%T Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder
%T Combinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)
%R 10.1016/j.powtec.2018.12.015
%~ Intellectum