%0 Thesis
%A Castro Millan, María Nancy
%A González Barón, Jenny Paola
%8 2012-12-13
%U http://hdl.handle.net/10818/4974
%X Se realizan ensayos para observar la posoibilidad de mejorar el proceso de clarificación del aceite de palma utilizando campos eléctricos de alta densidad em emulsiones de 10%, 50% y 70% de licor de prensa-agua y 1%, 5%, 9% de aceite-agua; se sometieron a campos eléctricos de 7000, 14000 y 21000 V durante 30 y 50 min; ,20 y 40 minutos respectivamente. La nueva técnica busca reducir el tiempo del proceso y las pérdidas de aceite de palma en la corriente de agua y lodos. Se obtiene dos capas diferentes para los ensayos las cuales se analizaron utilizando los métodos de Kart Fisher y Soxlet, los resultados se analizaron estadísticamente con el propósito de cuantificar la eficacia de los tratamientos.
%I Universidad de La Sabana
%K Aceite de palma
%K Aceites y grasas
%T Determinación de la eficiencia en la separación de una dispersión de aceite a bajas concentraciones utilizando campos eléctricos de alta densidad
%~ Intellectum