%0 Thesis
%A Cubides Castellanos, Sara
%A Nieto Cortés, Juan Felipe
%A Peña Rodríguez, Jenny Paola
%A Sogamoso Holguín, Michelle
%8 2019-09-24
%U http://hdl.handle.net/10818/37789
%X Este reportaje audiovisual refleja la Crisis Panelera en la Hoya del río Suárez desde sus distintas dimensiones y causantes, haciendo énfasis en la ausencia de control en el precio de compra de la panela, la fuerte competencia entre el azúcar y la panela, las leyes y políticas que rigen a este sector, las dificultades para adquirir la tecnología agrícola, la deserción de la juventud rural, el envejecimiento del campo y su contexto socio cultural. La problemática se cuenta a través de la familia de Rodolfo Peña, un panelero de tradición que creció, vivió y ha enseñado a futuras generaciones, las labores con el cultivo de caña y la producción de panela en la Hoya del río Suárez y ahora en el municipio de Santana en el departamento de Boyacá.
%I Universidad de La Sabana
%K Caña de azúcar -- Cultivo
%K Panela -- Produccióm
%K Industria panelera -- Aspectos económicos
%K Innovaciones tecnológicas
%T Crisis panelera: una industria que agoniza
%~ Intellectum