%0 Generic
%A Chávez Mejía, Ana Cristina
%A Díaz Barrera, Luis Eduardo
%A Ortegón Rey, Gabriel Alberto
%A López Vásquez, A.
%8 2013-06
%@ 2619-6581
%U http://hdl.handle.net/10818/37139
%X En este trabajo se evaluó la producción de azúcaresreductores a partir de hidrólisis de Luffa Cylindrica(LC). Se determinó el contenido de celulosa(82,54%) y lignina (9,73%), de la materia prima y seredujo de tamaño, mediante un molino de cuchillashasta malla 100. El máximo contenido de azúcaresreductores obtenidos fue 1.207 mg/mL, 1.493 mg/mL y 2.441 mg/mL para las hidrólisis acida, básicay enzimática, respectivamente. Un diseño tipo Box-Behnken, permitió determinar las condiciones óptimasde pH, tiempo y temperatura para las hidrólisisácida (pH 4.0, 60 min, 150°C) y básica (pH 10.0, 30min, 112.5°C), así como pH, volumen de celulasa,y temperatura para la hidrólisis enzimática (pH 6.2,2.39 mL y 42.4°C). Se realizaron estudios fermentativoscon Saccharomyces Cerevisiae inmovilizada, a diferentescondiciones, con el fin de validar los modelosobtenidos en cada tipo de hidrólisis y se alcanzaronrendimientos del orden del 10% en contenido de alcohol,para los tratamientos estudiados.
%I AVANCES Investigación en Ingeniería
%K Alcohol  celulósico
%K Hidrolisis
%K Luffa  Cylindrica
%K Metodología de superficie de respueta
%T Hydrolytic treatment of  Luffa Cylindrica (LC) for reducing sugars producing
%T Tratamiento hidrolítico de Luffa Cylindrica (LC) para la obtención de azúcares reductores
%~ Intellectum